蔥香雞蛋千層餅的做法 環環相連—蔥香雞蛋千層餅 蔥香雞蛋千層餅怎麼做

“雞蛋的做法簡直是千變萬化，不說做菜，光是煎餅也能煎出好多花樣，這個雞蛋千層餅和一般的蔥香雞蛋餅味道不一樣，因爲層次的增加，吃的時候，有更濃郁的蛋香味！而且也不費時間，只需短短几分鐘，再加上一杯牛奶，挺陽光的一個早餐就擺在你的面前。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香雞蛋千層餅的做法步驟

• 1、準備雞蛋和香蔥。

• 2、雞蛋打入碗中。

• 3、調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

• 4、香蔥切細末。

• 5、把香蔥末倒入蛋液裏，攪拌均勻。

• 6、平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎。

• 7、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，捲起來，靠旁邊放。

• 8、接着再倒入一層薄薄的蛋液。

• 9、同樣煎至表面剛熟的時候繼續捲起，移至旁邊。

• 10、再繼續倒入一層蛋液。

• 11、等剛熟的時候繼續捲起，要是覺得大小滿意了，就可以了。

小竅門

詩心片語：
1：每一次煎的時候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
2：香蔥的量隨意放，但要切得細一點，更便於煎制。
3：煎的時候中小火就好。
4：吃的時候表面抹點番茄醬或者辣椒醬也很好吃。
5：如果不熟練煎餅的話，可以在每一次煎好一塊餅以後，捲起，然後關火，再繼續倒入一層蛋液，流動均勻後，再開火煎，免得火開着，加上動作不夠熟練，一下去蛋液就熟了。