蜜汁雞腿飯的做法 - 蜜汁雞腿飯怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁雞腿飯的做法步驟

• 1、主料

• 2、雞腿去骨，用刀背拍幾下，然後用叉子叉些小洞（煎的時候以防雞皮捲曲）

• 3、之後用一點料酒和五香粉醃製一會

• 4、用一大勺料酒、一大勺醬油和一勺蜂蜜調成蜜汁

• 5、西蘭花撕小塊，胡蘿蔔切片，分別焯水後晾乾備用

• 6、平底鍋放一點油，燒至6成熟，將雞皮那面朝下放入略煎

• 7、煎至雞皮金黃，翻轉另一面繼續煎

• 8、煎到兩面都金黃色後放入調好的蜜汁

• 9、一邊攪拌一邊收汁，然後關火。待雞腿略微涼一點就可以切塊擺盤了

小竅門

因爲醃製雞腿的時候，料酒放的多了一點，煎的時候雞腿上有水分，油亂濺，只煎了一塊，另一塊後來瀝乾了再煎的，朋友們煎的時候要小心哦，要瀝乾水分再煎。

蜜汁不要收的太乾哦，留多一點淋在飯上，非常好吃的。