蜜汁豉油雞腿的做法 【廣東】蜜汁豉油雞腿 蜜汁豉油雞腿怎麼做

“蜜汁豉油雞腿，做法和家庭版豉油雞一樣，只是材料換成了雞腿，簡單烹飪健康味道。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁豉油雞腿的做法步驟

• 1、準備材料，雞腿斜刀切幾道。

• 2、雞腿入冷水鍋裏焯一下去掉血水和浮沫後撈出。

• 3、飯碗中加入200毫升清水倒入15毫升醬油。

• 4、調勻的醬油水倒入鍋中。

• 5、放入雞腿小火燒開後煮5分鐘關火燜15分鐘。

• 6、15分鐘後再開小火。

• 7、倒入準備好的蜜糖，收汁即可。

• 8、煮好後切塊裝碟。

• 9、成品圖。

• 10、把蜜汁淋在雞腿上調味。

小竅門

按照做法可以是整雞，這樣做法最大程度保留了雞肉的嫩度，鎖住肉汁。