蛋煎餛飩的做法 營養豐富的早餐----蛋煎餛飩 蛋煎餛飩怎麼做

“這道早餐快手好吃，營養又豐富，搭上益氣補虛、補水、健脾養胃的小米粥，尤其身體瘦弱的孩子可多食。
做的分量是：2人量。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋煎餛飩的做法步驟

• 1、將提前包好放冷凍室的餛飩生坯取出，放在抹了食用油的平底鍋上略煎至底部上色；

• 2、加入淹沒餛飩1/2的水；

• 3、馬上蓋上鍋蓋中小火煮；

• 4、將雞蛋打入碗內，加入香蔥碎、鹽攪拌調勻；

• 5、餛飩煮到還剩薄薄的一層水時，均勻倒入蛋液，再蓋上鍋蓋，小火將雞蛋烘熟；

• 6、裝盤；

小竅門

TIP：
1、餛飩可以從冷凍室取出直接用；
2、鍋中倒入蛋液後，如果底部上色快，面上還沒有凝固，就再順着鍋邊淋少許水，繼續蓋上蓋烘熟；