西紅柿厚燒蛋的做法 - 西紅柿厚燒蛋怎麼做

“西紅柿與雞蛋是最佳營養搭檔，大家一定不陌生西紅柿炒蛋，蛋炒西紅柿，這可是二道菜，哈哈。說真的，再好吃的菜，多吃也膩。不如吃西紅柿厚燒蛋，可以當早餐吃。比西紅柿炒蛋增加了一點生粉，厚厚的捲起來，一口咬下有蔥香、雞蛋香，還有酸酸甜甜的西紅柿。口感豐富，多層次，有幸福滿足的味道。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

西紅柿厚燒蛋的做法步驟

• 1、準備食材；西紅柿、土雞蛋、生粉、香蔥等食材

• 2、西紅柿洗淨，去皮，切粒，放白砂糖醃製2分鐘；

• 3、雞蛋打散，用筷子調均；

• 4、把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。

• 5、熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎；

• 6、微黃，翻轉另外一面繼續煎；

• 7、起鍋，捲起，用刀切段，即可

小竅門

1.西紅柿要切小粒，厚燒蛋卷起纔不會裂開，也有粒粒西紅柿的口感；
2.要煎厚纔好吃，不易太薄；