主食 豬肉冬瓜餡包子的做法 - 豬肉冬瓜餡包子怎麼做 來源:飄香吧 1.81W “不加一滴水,全部用南瓜泥來和麪做包子皮。用豬肉冬瓜餡來做餡,蒸好後包子裏有一汪鮮甜的汁水,加上鬆軟的外皮,很美味呢” 食材明細主料麪粉 (300g)酵母 (3g)南瓜泥 (適量)冬瓜 (適量)豬夾心肉 (適量)姜 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)五香粉 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)豬肉冬瓜餡包子的做法步驟1、南瓜去皮去瓤蒸熟壓成泥。2、麪粉、酵母混合,加南瓜泥和成光滑的麪糰,放溫暖處發酵。3、夾心肉切成細丁(或者剁成肉末)。4、放入薑末、加鹽、料酒、生抽、蠔油、五香粉拌勻。5、冬瓜去皮切成細丁,放入肉末中和成餡。6、發酵好的麪糰是原來的2-2.5倍大。7、麪糰取出放案板上按揉排氣,切成小劑子,擀成中間厚四周薄的面片。8、放入肉餡。9、包成包子,放在籠屜裏二次發酵。10、冷水上鍋蒸,上汽後蒸15分鐘,再虛蒸5分鐘開蓋。11、包子裏有一汪鮮甜的汁水,加上鬆軟的外皮,包子很美味。 冬瓜 豬肉冬瓜餡包子怎麼做好吃 豬肉冬瓜餡包子的家常做法 豬肉冬瓜餡包子的做法步驟 豬肉冬瓜餡包子的最正宗做法 豬肉 豬肉冬瓜餡包子的做法 包子 豬肉冬瓜餡包子 豬肉冬瓜餡包子怎麼做