南瓜玫瑰的做法 - 南瓜玫瑰怎麼做

“用蒸熟的南瓜發麪，製作各種麪食，非常漂亮，值得嘗試。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜玫瑰的做法步驟

• 1、南瓜去皮上鍋蒸熟，晾涼後，放在盆中用勺子碾碎。

• 2、在南瓜泥中加入麪粉和發酵粉。

• 3、先不要放水，用南瓜泥將麪粉先和在一起。

• 4、視面的吸水程度，再添加水和成麪糰光滑即可。

• 5、加蓋子防止麪皮發乾，靜置發酵。

• 6、開啟麪糰呈蜂窩狀的時候，發酵完成。

• 7、將麪糰放在案板上，加入適量鹼面揉淨備用。

• 8、將麪糰擀成薄面皮備用

• 9、切成長方形麪皮備用。

• 10、邊邊角料揉成花心備用。

• 11、將切好的麪皮整成花瓣。

• 12、取一個花瓣將花心包裹起來。

• 13、層層做上花瓣。

• 14、將包裹的花瓣揭開成花型。

• 15、蒸鍋篦子抹食用油，將花胚放入鍋內，開火，大火蒸至上汽後，改小火蒸12分鐘即可。

• 16、關火後虛蒸3分鐘，開啟鍋蓋即可食用。