滑子蘑打滷麪的做法 - 滑子蘑打滷麪怎麼做

“滑子蘑不僅味道鮮美，營養豐富，而且附着在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種覈算，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滑子蘑打滷麪的做法步驟

• 1、新鮮的滑子蘑洗乾淨

• 2、用開水焯一下，撈出洗兩邊

• 3、滑子蘑洗淨，雞胸肉切丁，蔥切碎

• 4、鍋裏放入適量的食用油，加入雞胸肉翻炒

• 5、炒到七成熟加入蔥，料酒，胡椒粉

• 6、蔥炒出香味加入滑子蘑

• 7、炒一分鐘左右加入自己喜歡的豆瓣醬，繼續翻炒，要是淡可以適量加點鹽，也可以不加

• 8、加入適量的水，不加也可以，滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡

• 9、再炒兩三分鐘就好了，出鍋，滷就做好了

• 10、我用的是掛麪，掛麪用水煮熟，再用涼白開過一遍就可以吃了

• 11、沒有什麼胃口的時候來一碗，是不是特爽！

小竅門

滑子蘑是我們地方特產，只有這個時候纔有賣。平時買的都是加工成了罐頭，在超市應該可以買到，親們試試吧很有營養也很好吃！