海蔘蒸雞蛋的做法 海參蒸雞蛋 海蔘蒸雞蛋怎麼做
來源:飄香吧 2.18W
“視頻連結:)簡單做美食呵呵
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蔘蒸雞蛋的做法步驟
1、準備食材:雞蛋2個、發好海蔘1條、40℃水一碗、橄欖油少許、醬油少許、蔥花少許。
2、將雞蛋打成蛋液,放入鹽和1:1.5的水(40℃)。
3、過濾雞蛋液中的泡泡。
4、包上保鮮膜。
5、將蛋液放入水滾的蒸鍋先蒸8分鐘,在再加入海蔘繼續蒸5分鐘。
6、放入橄欖油、醬油、蔥。完成
小竅門
過濾泡泡(蒸出來的雞蛋是否滑嫩這步很關鍵)