蔥香雪菜筍肉麥餅的做法 麗寳蔥香雪菜筍肉麥餅的處女作 蔥香雪菜筍肉麥餅怎麼做

“自從吃過這款餅就很喜歡，但是杭州這邊沒有看到賣的，就自己學着做了，雖然第一次做，但真的很好吃哦！~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香雪菜筍肉麥餅的做法步驟

• 1、麪粉500克，加入300-350ml溫水攪拌成雪花片，再揉成較軟的麪糰，摘成劑子，蓋上擰乾的溼巾餳發10分鐘。

• 2、趁發麪期間，把肉，雪菜，筍，蔥花配好

• 3、。鍋熱放入油，油溫放入薑絲再放入肉末，炒至變色加點醬油繼續放入筍，炒一會放入雪菜（雪菜本身有鹹味，不需放鹽），耗油，少許白糖調味，最後撒上蔥花

• 4、案板上撒點乾麪粉，將劑子取出也沾點乾粉，壓扁然後用擀麪杖【沒有擀麪杖可以用筒狀的保鮮膜】弄成餅狀

• 5、將雪菜肉末、筍、蔥花、放在麪餅皮上面。

• 6、將餅皮包攏收口。

• 7、再在餅坯上撒點乾麪粉，壓扁，兩面都要壓扁，或者用擀麪杖輕輕擀開。放入電餅鐺【不粘鍋平底鍋都可以】中火預熱，放入餅坯開始烙餅用電餅檔輕鬆很多，上面也是可以加溫的、蓋着可以不用翻面哦。

• 8、烙好的餅取出放在砧板上，切成四瓣，裝盤

• 9、鹹鮮噴香的蔥香雪菜筍肉麥餅，餅皮脆脆的，一咬就碎，好香啊！你也來一口吧。我的處女作就這麼完成了