南乳花生肉餡包的做法 - 南乳花生肉餡包怎麼做

“這是我某一天的早餐，興致勃勃的一大早起來做包子，結果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生燜豬肉是道很不錯的粵菜，做成包子餡也是非常美味噠”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南乳花生肉餡包的做法步驟

• 1、把麪粉和清水倒進麪點機裏，選擇揉麪功能

• 2、揉成一個光滑的麪糰後蓋蓋發酵

• 3、等待麪糰發酵的時間準備餡的材料

• 4、把五花肉去皮剁成肉餡，加料酒生抽南乳2湯匙水拌勻

• 5、取一小部分肉餡在炒鍋裏煸熟

• 6、花生用壓力鍋壓熟，大約十幾分鍾

• 7、把胡蘿蔔涼薯切小丁，和冷卻的炒熟的肉餡和生肉餡混合，加點香油

• 8、麪糰發酵至兩倍大，扯開有蜂窩洞就是發酵好了，取出麪糰按扁排氣

• 9、把麪糰滾成條

• 10、切成小劑子，約分成了8份

• 11、取一塊小麪糰按扁，擀成中間厚邊緣薄的麪皮

• 12、放適量肉餡

• 13、包起來（左手託着麪皮，拇指按着餡，食指一邊推麪皮邊緣，右手拇指和食指配合捏褶）

• 14、包好的包子胚醒發約20分鐘，冷水上鍋蒸15-20分鐘