臘腸紅薯花生糙米飯的做法 - 臘腸紅薯花生糙米飯怎麼做
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“這鍋飯可算是飯菜一鍋端,有此一鍋飯做菜都省了。這鍋飯是用糙米煮制的,糙米是稻穀經礱穀機脫去稻殼後得到的一種全穀粒大米。它去殼後仍保留存些許外層組織,故而口感較粗,質地緊密,煮起來比較費時。但與普通精緻白米相比更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,被視爲是一種綠色的健康食品。現代營養學研究發現,糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環,還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。此外,糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便祕和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘腸紅薯花生糙米飯的做法步驟
1、糙米淘洗乾淨提前用水泡發2小時。
2、花生提前用水泡發一夜。
3、紅薯去皮洗淨切成1釐米大小的小丁。
4、把糙米、花生、紅薯放入電飯鍋裏。
5、往電飯鍋里加入適量水,然後放入電飯煲內接通電源煮飯。
6、臘腸切成薄片備用。
7、米飯的水快煮干時放入臘腸片繼續煮至米飯熟,電飯煲跳閘後保溫十分鐘即可開蓋食用。
小竅門
糙米的質地緊密,煮起來比較費時,所以水量要比普通稍多一些。