滷肉怎麼做更加好吃 - 不要再單純的煮着吃了！

豬肉，是人們在生活中經常會食用到的一種肉類，它的味道比較於一些雞鴨魚要好上一些，缺少了一絲腥味。豬肉的做法比較多，可以用滷製的方式製作成滷肉，味道也是很不錯的。以下小編將會爲大家介紹到滷肉的做法大全，我們一起來看看吧！

滷肉怎麼做更加好吃

1.青椒炒滷肉

（1）將辣椒給清洗好，然後再切成段狀，放到熱鍋中，給煎成表面有虎皮，再盛出來備用。

（2）香菇，洋蔥都給清洗好，切成片狀。滷肉切成薄片，再把蒜也切成片。鍋中加入油，然後把滷肉，蒜，洋蔥，香菇放到鍋中給炒制。

（3）最後加入煎過的辣椒，加上鹽，味精等調味料，攪拌均勻就可以出鍋進行食用了。

2.滷肉包子

（1）將瘦肉給剁成餡狀，然後再把蔥，姜切碎，鍋中放上適量的油，然後把肉餡放到鍋中給炒一下，再加入蔥姜炒香。

（2）接着再加入黃豆醬，料酒，醬油，炒合均勻，關火撒入蔥花。再把滷好的肉切成碎末，放到鍋中與肉餡一起炒合，加上適量的鹽，起鍋放到容器中。

（3）麪粉，酵母，白糖放到容器中，加入清水，把面給揉好，發酵。接着再擀成皮狀，放入餡。

（4）包好的包子，進行二次放酵，熱水上鍋，蒸十分鐘左右，就可以出鍋了。

3.滷肉飯

（1）清水放到鍋中，煮開之後，加入生薑片，料酒，再放入五花肉焯一下，這樣是可以把腥氣給焯掉的。

（2）洋蔥切成碎狀，豬肉焯一下水放到一邊放涼。把豬內切成碎狀。鍋中加入清油，把豬肉丁放到鍋中給炒出油脂。

（3）接着再加入鹽，料灑，蠔油，五香粉，老抽，清水，把豬肉塊煮好就可以了。

（4）接着再煮熟兩個雞蛋，剝好，準備一碗白米飯，把滷肉汁一起淋到米飯上，再搭配上一顆雞蛋，就可以吃了。

4.滷肉面

（1）熱水給燒開，然後再加入料酒，把五花肉給煮熟之後給撈起來備用。

（2）香菇清洗好，切成丁狀，五花肉也發成碎狀，青菜清洗好，蔥，姜切成碎末。

（3）鍋中倒入熱油，加入香菇給炸一下，撈起來，再倒入五花肉繼續炸制，五花肉炸到變黃撈起來，留少許底油。

（4）下入香菇丁還有五花肉，加入香葉，桂皮，冰糖，生薑片，老抽，清水，煮熟後收汁。淋到麪條上再上青菜就可以了。

滷肉，除了直接滷製而成之外，還可以搭配上不同的食材烹飪成各類的美食，用來下飯再好不過的了。滷肉的味道一股是以香濃爲主，當然在製作的時候，人們也可以適量的加入一些其它的佐料，這可以讓滷肉的味道更好。滷肉在被人們所食用的時候，不可一次食用過多了！