冬瓜包子的做法 - 冬瓜包子怎麼做

“冬瓜包子，雖然有肉，但是很清淡，特別營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜包子的做法步驟

• 1、五花肉切丁，放入生抽，鹽，香油，醃製15分鐘備用；

• 2、冬瓜切丁，不要擠水；

• 3、把醃製好的五花肉倒入冬瓜餡裏；

• 4、把兩種材料放在一起，加入鹽、生抽、香油、花生油攪拌均勻（不建議放老抽，顏色太濃，看不見菜菜的顏色了，吃不出鮮味）；

• 5、麪粉加入安琪酵母發酵（大概一斤面250克水，3克酵母粉）；

• 6、發酵好的麪糰，揉制光滑，切成小塊，擀皮，包如冬瓜餡（我省去了包法）

• 7、包子放入涼水上汽後再蒸15分鐘，然後再悶5分鐘出鍋；

• 8、這是我第二天做的煎包，電餅鐺不用放油，直接放入包子，煎出來的包子纔會是兩面出呱噠，忒別脆。