墨魚水餃的做法 - 墨魚水餃怎麼做
來源:飄香吧 2.62W
“墨魚的墨可是好東西。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
墨魚水餃的做法步驟
1、先和麪把墨魚的墨摘出,用水調開,墨水和麪。餃子皮就是黑色的了。
2、餃子餡豬肉和墨魚一起剁成泥。加調料生抽,鹽,味精,明油。
3、煮餃子燒一鍋開水加點鹽,等水沸騰了下餃子,舀子不斷順時針攪動水,讓餃子漂浮在水中,看到餃子浮上水面並開始鼓肚子,撈起。爲了防止餃子皮粘在一起,撈起後要抄一遍。
小竅門
餃子好吃沾料也很重要。
1.辣根米醋
2.辣椒油味精
3.蒜泥醋加精加香油
4.憋好的芥母面醋
這幾種我都吃過,味道不錯。