砂鍋鯽魚水餃的做法 - 砂鍋鯽魚水餃怎麼做

“這是一道在砂鍋店裏面很常見的菜。方法簡單。味道不錯喲。又有菜又有湯。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋鯽魚水餃的做法步驟

• 1、白蘿蔔提前切丁用鹽醃十分鐘，口感更佳。

• 2、把白蘿蔔和剁碎的肉餡放一起。

• 3、放入自己喜歡的調料，把它和攪拌。

• 4、放一張水餃皮在手心裏。邊邊上刷點水。把肉餡兒。放在餃子皮中間。

• 5、先把中間捏緊，然後左右兩邊捏好做好水餃。

• 6、這是做好的水餃。

• 7、砂鍋裏放入豬油融化掉以後放入鯽魚。把他煎一下。

• 8、放沒過鯽魚的清水放白胡椒粉，大火煮。放入薑片蔥頭。

• 9、放入切塊的火腿腸。煮開以後打掉泡沫。

• 10、放入水餃，大火把它煮開。

• 11、煮到水餃浮起來以後，摻入適量的溫開水，再一起煮開。

• 12、水餃煮熟以後我們關火，放入菠菜。魚湯非常的鮮嫩，水餃和蔬菜也很可口。

小竅門

要想用魚湯熬的白要用豬板油。等到水開以後，一直要保持它的溫度，這樣就會熬得很白。