槐花肉包子的做法 - 槐花肉包子怎麼做

“翻翻冰箱，發現寶貝了，春天的時候老媽存的洋槐花還有兩袋，連忙拿出來吃掉。剛好有五花肉餡，擱一起包成大包子，肯定超級好吃。說幹就幹，發麪拌餡，晚上就能吃上香噴噴的大包子了。
老媽超級會持家，總是能把當季多到吃不完的食材儲存下來，還都儲存的特別好。比如槐花，老媽把它們清洗乾淨，上籠蒸熟，然後放涼分裝成小袋凍在冰箱中，吃的時候還香氣四溢新鮮如初。比如豌豆、蠶豆這些時令的豆子，媽媽也把它們煮熟後冷凍起來，一年四季都能吃到鮮美如初的豆子。
槐花和五花肉，絕對是完美搭配，槐花甜絲絲的香氣經過豬油的浸潤，每一口都是濃濃的香。用來當早餐也非常好，一個就能管飽，還有肉有肉營養很全面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

槐花肉包子的做法步驟

• 1、麪糰材料放進廚師機中，啓動和麪程序，和成光滑細膩的麪糰，放在溫暖的地方發酵。

• 2、五花肉餡中加鹽、醬油、蔥姜碎和小量十三香充分拌均勻。之後同槐花拌在一起。最後淋一些芝麻油增香。

• 3、麪糰發好後排氣揉勻，分成小劑子，擀成大片。

• 4、用自己喜歡的包法包成包子。

• 5、我比較喜歡柳葉包，好捏還能放好多餡。

• 6、包好的包子放在籠格中進行二次發酵，夏季室溫比較高，自然發酵效果就很好。如果是冬天，需要放在溫暖的地方進行。

• 7、包子發好後，啓動蒸箱，我用臻米蒸汽料理機，30秒出蒸汽，定時25分鐘包子就好了。如果用普通蒸鍋，水開後上籠並計時，25分鐘後果開鍋就好了。

• 8、這是蒸好的包子，明顯變大了不少，非常喧軟，超級好吃。

• 9、當早餐當晚餐都特別好啊，喧軟多汁，非常美味。