自己做的槐花包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
槐花 :500豬肉餡 :300
麪糰 :1000
輔料
五香粉 :2姜 :15
油 :適量
黃酒 :10
鹽 :5
老抽 :10
具體步驟
1.槐花季太短了,今天再買,已經沒有那種小袋子樣的花了,都已經開開花了,就用了包包子吧。買來的槐花清洗乾淨
2.開水焯燙一下,快速焯燙,變色即撈出
3.撈出後晾涼攥去水分
4.肉餡中加鹽、黃酒、姜、老抽等調料
5.攪拌均勻
6.槐花放入,香油倒入
7.攪拌均勻
8.發麪團分劑擀皮,包入餡料
9.逐一包好
10.上籠蒸
11.大火蒸18分鐘即可
12.掰開看看,皮薄餡大,味道還不錯的。
麪糰提前發好的。一定是發麪!