土豆素餡餃子的做法 - 土豆素餡餃子怎麼做

“純素的土豆餡水餃，也沒有放油，土豆控、減肥人士最愛，這種做法來自一次偶然。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆素餡餃子的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨；

• 2、用擦牀擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；

• 3、土豆絲放鹽水裏浸泡一會；

• 4、浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；

• 5、焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太乾；

• 6、切碎的土豆收入盆裏，放入十三香、小香蔥末、鹽；

• 7、放入雞精拌勻；

• 8、取一個餃子皮，放適量的餡料；

• 9、包出餃子；

• 10、包好的餃子；

• 11、鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；

• 12、吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。

小竅門

純素無肉無油，土豆用黃皮土豆，比較脆的一種，土豆剁的越碎越好，土豆碎大會把皮戳破；吃的時候沾點醋和油辣子，味道還是不錯。