花樣素餡餃子的做法 - 花樣素餡餃子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花樣素餡餃子的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、準備調料。

• 3、雞蛋打散加入料酒1勺白醋幾滴攪拌均勻。

• 4、鍋中加少許油倒入雞蛋液。

• 5、成形後，用筷子攪開關火。

• 6、花生用擀麪杖磨碎。

• 7、大白菜切末蘑菇切小丁。

• 8、將花生碎大白菜和蘑菇末玉米粒混合。雞蛋碎晾涼。

• 9、然後與其他餡料混合，加入蠔油包子餃子調料香油鹽蔬之鮮攪拌均勻。

• 10、取張餃子皮放上餡料。

• 11、兩頭捏緊中間空一各捏緊。

• 12、再折兩折捏緊即可。

• 13、另一種折法，包上餡後，前面直接捏緊，後面從一頭折一折。

• 14、折數折捏緊即可。

• 15、三角餃子折法餃子皮折三折折成三角狀放上餡料（如圖）

• 16、三角形的三個點重疊在一起三邊捏緊成立體三角狀。

• 17、皇冠餃子折法餃子皮折三折再反面放上飲料。

• 18、三角形的三個點重疊在一起三邊捏緊成立體三角狀，邊邊整形一下即可。

• 19、排好放在案板上。

• 20、鍋中煮開水放入餃子。

• 21、再次煮開後，倒入一碗冷水。

• 22、再煮5分鐘浮起來即可。