主食 廣式臘味煲仔飯的做法 人氣臘味料理【廣式臘味煲仔飯】 廣式臘味煲仔飯怎麼做 來源:飄香吧 1.69W “愛吃臘味愛吃臘味煲仔飯臘味煲仔飯的做法簡單又便捷有葷有素一鍋出飯肉菜齊全、色香味齊全香噴噴滴快速掃光光家常版人氣臘味煲仔飯做起來~~” 食材明細主料大米 (300克)廣式臘腸 (1-2根)臘肉 (適量)小青菜芯 (4棵)豬油 (1小勺)植物油 (2大勺)雞蛋 (1個)薑絲 (少許)泡發乾香菇 (兩朵)料汁蠔油 (1大勺)蒸魚豉油 (2大勺)老抽 (1大勺)白砂糖 (1大勺)香油 (1大勺)涼開水 (2大勺)裝飾蔥花 (適量)熟白芝麻 (適量)鹹香 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)廣式臘味煲仔飯的做法步驟1、生米淘洗乾淨,提前浸泡1小時2、把鍋內部用豬油全部抹一遍3、將浸泡好的米放入砂鍋中,加水沒過米的表面1釐米左右。加蓋開火,煮開後轉中小火保持微沸,燜煮10分鐘4、這時將臘腸、臘肉全部切片備用5、準備料汁。將料汁的全部材料放容器中混合,拌勻備用6、米飯燜煮10分鐘後,開啟鍋蓋,沿着鍋邊淋入2大勺的植物油7、鋪上臘腸和臘肉,撒上薑絲,再次加蓋燜煮7分鐘8、開啟鍋蓋,淋入準備好的醬汁9、在中間打一顆雞蛋,加蓋燜煮5分鐘關火。不要急着開蓋繼續燜一下10、這時將小青菜洗淨,從中間剖開,和泡髮香菇一起用開水焯燙1-2分鐘11、最後碼上焯燙好的青菜和香菇,撒一些蔥花和白芝麻即可12、出鍋享用了~~ 廣式 料理 廣式臘味煲仔飯的最正宗做法 廣式臘味煲仔飯的做法 廣式臘味煲仔飯怎麼做 廣式臘味煲仔飯的做法步驟 煲仔飯 廣式臘味煲仔飯怎麼做好吃 人氣臘味料理【廣式臘味煲仔飯】 臘味 廣式臘味煲仔飯的家常做法 廣式臘味煲仔飯