蒸鱘魚蔬菜飯的做法 蒸鱘魚蔬菜飯—寶寶的第一頓飯這麼吃 蒸鱘魚蔬菜飯怎麼做

“寶寶一直在吃泥吃糊吃粥，不敢嘗試米飯，就怕寶寶沒出牙，吃完的輔食不消化？那今天這道既能鍛鍊咀嚼能力、又好消化的蒸飯，你一定要收下了！

這是一道燴飯，性狀介於米飯和米粥之間，適合11個月以上的寶寶（蔬菜都切蓉狀，就適合9個月以上寶寶了），但燴飯如果做得過於軟爛且湯水過多的話，往往會出現寶寶還沒充分咀嚼就囫圇吞嚥的情況。燴飯在確保足夠軟爛的前提下，要把水分稍微收幹一點，以免寶寶跟喝粥似的吞嚥，不但鍛鍊不了咀嚼能力，還把寶寶的腸胃給弄“傷”了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸鱘魚蔬菜飯的做法步驟

• 1、食材準備好，這些食材都是可替換的，用量也可根據自己需要增減。

• 2、土豆切小丁，胡蘿蔔切小丁（1歲以下的寶寶，建議胡蘿蔔磨蓉，丁狀的胡蘿蔔還是難蒸爛），蘑菇切小塊，鱈魚切丁。

• 3、倒少許油，炒胡蘿蔔。

• 4、炒20秒，加土豆丁炒，土豆變色後加入蘑菇翻炒。

• 5、炒幾下加入鱈魚。

• 6、鱈魚炒2下，可以加2勺水，加熟米飯煮開。

• 7、煮開後水基本也沒了。如果你水加多了點，這裏把水收幹了再繼續。

• 8、全部盛放碗裏，蓋保鮮膜，上鍋中小火蒸20分鐘。

• 9、出鍋了，特別的鬆軟，咀嚼不太好的寶寶專屬燴飯！

• 10、拍個近照，看看有多軟。貌似也看不出來，嗯嗯嗯，只有吃了才知道。

小竅門

炒完了再蒸一下，讓米飯和蔬菜都鬆軟很多。大寶寶就不需要再蒸了。
適合寶寶吃的無刺魚，除了認識度高的鱈魚、三文魚，昨晚在朋友圈曬了個清蒸多寶魚，寫了真的很適合寶寶吃，沒有刺。後來好幾個人告訴我，鴉片魚、石斑魚、黑頭魚、墨魚、八帶魚、老闆魚、美國紅魚都沒刺，有的我還沒買過，下次看見我一定要試試。

營養師媽媽專注於寶寶營養餐。微信公衆號“yzmmfood”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，讓不再爲寶寶吃啥而發愁。