小蔥肉包子的做法 美味的小蔥肉包子 小蔥肉包子怎麼做

“滿口溢香的肉包子.....”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小蔥肉包子的做法步驟

• 1、溫水加入酵母粉，放入麪粉和成團發酵2小時，如圖。

• 2、豬肉剁成餡，把姜、小蔥一塊剁入。

• 3、放入盆中，加蛋清醃15分鐘。

• 4、然後放入老抽、鹽、味精攪拌均勻，再放入花生油攪拌均勻，包子餡就和好了。

• 5、把發酵好的麪糰揉好。

• 6、揪成小劑子，擀成圓皮。

• 7、包入肉餡。

• 8、捏好。

• 9、包子包好後，放溫暖的地方再醒發20分鐘。

• 10、鍋裏放水，篦子抹油，放上包子。

• 11、開鍋後15分鐘，包子就熟了。

• 12、蒸好的包子。

小竅門

1.加蛋清是爲了包出的包子裏面的肉餡不柴.

2.包好包子後再醒發是爲了蒸出的包子皮軟.白好吃.

3.蒸制的時間以包子的大小來決定,不過一般15---25分鐘就可以.