涼麪餅子的做法 四川小吃系列-涼麪餅子 涼麪餅子怎麼做

“說到這道菜在四川街邊那可是家喻戶曉，他和天蠶土豆，春捲。成爲四川街頭小吃的扛把子。製作方法非常的簡單喲！一起來看看吧。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼麪餅子的做法步驟

• 1、買好涼麪。用菜籽油把它攤開抓均勻

• 2、豆芽和海帶絲焯水備用。

• 3、準備好小蔥切圈圈。

• 4、花生剝好以後稍微炒制一下，炒熟以後拍碎備用。

• 5、這個是很重要的一步呢，我們把多一點的蒜做成蒜蓉用清水浸泡，這樣做出來的蒜蓉吃着不辣喉嚨。

• 6、調料調好備用。把準備好的蒜蓉也倒進去哦。

• 7、把調料和涼麪均勻攪拌。

• 8、撒上花生碎。

• 9、把準備好的餅子。開一個口子把涼麪塞進去就行了。

• 10、獨具四川特色的風味小吃涼麪餅子製作完成。

小竅門

蒜蓉一定要用清水浸泡成蒜蓉水，這個是做四川涼麪餅子關鍵哦。