蒜香水餃的做法 自創~蒜香水餃 蒜香水餃怎麼做

“無意間的搭配，成就美味！
男朋友誇讚，從來沒有吃過這麼合他胃口的水餃！頓時信心百倍。嘻嘻……”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香水餃的做法步驟

• 1、香菇幹泡水，等完全泡開後，洗淨，切碎。備用。

• 2、豬肉，剁碎，備用。

• 3、紫菜，剁碎，備用。

• 4、把剁碎的香菇、紫菜，肉，放到一起，加入鹽、生抽、雞精，攪拌均勻，放置一邊。待用。

• 5、最關鍵一步！蒜頭，一整個切碎，要很碎很碎。用炒鍋加一些植物油，小火，慢慢熬，等蒜香味出來了，蒜變成金黃色，就可以取出用放小碗裏。冷卻後冰箱可以吃幾個月不會壞。做湯的時候加一勺，那叫一個香啊。

• 6、蒜油加幾勺在餡料裏，再一次攪拌均勻。這樣就可以開始包水餃啦！餡太乾不要加水，蒜油加進入就可以，只要不破皮，煮出來的水餃是透明的。

• 7、盤裏灑些麪粉，不會粘。吃不完放冰箱速凍。我是覺得用砂鍋撈出來的水餃更好。不會破皮，容易熟。

小竅門

友情大贈送：水餃沾醬（小米辣椒和蒜頭，切碎，加入特級生抽），就這麼沾着，配水餃吃，一流。希望你們喜歡。
蒜油是關鍵，包剩餘的餡料可以加些麪粉雞蛋，煎餅，味道也很好。