椰菜煎餅的做法 - 椰菜煎餅怎麼做

“捲心菜，圓白菜，廣東叫椰菜，椰菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，還富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的治療作用。食之可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰菜煎餅的做法步驟

• 1、麪粉用調味碗裝着，加入適量的辣味粉和水攪拌成麪糊備用。

• 2、椰菜先用蒜蓉起鍋炒熟，加點鹽、蠔油調味後，加到麪粉糊裏攪拌均勻。

• 3、熱鍋冷油，下入香腸微微煎一下備用。

• 4、熱鍋熱油，下入調好味料的麪糊攤成小餅狀，趁着麪糊沒結塊，在餅的中間粘上一片香腸。

• 5、等麪糊結塊了，翻轉煎另一面。

• 6、餅鐺保持單面開火，慢慢將餅的兩面煎熟煎香，就可以裝盤出鍋開吃。

小竅門

開着蓋子煎餅，餅中的椰菜水份就能很快的蒸發，這樣煎烤出來的菜餅會更香脆可口。