豆沙奶香饅頭的做法 - 豆沙奶香饅頭怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙奶香饅頭的做法步驟

• 1、食材量好，準備

• 2、溫水放細砂糖攪拌融化後加入酵母拌勻，靜置5分鐘

• 3、靜置的水倒入麪粉盆，攪拌成絮狀

• 4、揉麪光滑後，加入豬油或黃油再揉

• 5、揉好的麪糰放盆裏，蓋好保鮮膜，放在溫度稍高的地方發酵1小時

• 6、此時的麪糰比之前大1-1.5倍，用手指沾乾麪粉戳一個洞，沒有回縮沒有塌陷爲發酵成功

• 7、擀麪杖擀成薄薄的皮排氣後，刷上一層豆沙，捲成長條，切開

• 8、入鍋第二次醒麪糰20分鐘，開大火20分鐘關火，悶5分鐘

• 9、開蓋趁熱吃更香，吃不完的可以等饅頭完全冷卻後放入保鮮袋密封，再放入冷凍箱儲存