蒸曲曲菜的做法 - 蒸曲曲菜怎麼做

“曲曲菜，爲菊科苦苣菜屬植物苣蕒菜的嫩莖葉。口感極爲鮮嫩、清香、微苦，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質等營養成分，是生食蔬菜中的上品，具有清熱解毒、清肺止咳、涼血利溼、消炎止痛、促進生長髮育、防治貧血等功效。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸曲曲菜的做法步驟

• 1、適量曲曲菜擇洗乾淨，涼水浸泡一會兒，撈出瀝乾水份。

• 2、適量花生油。

• 3、拌勻。

• 4、一勺半面粉。

• 5、拌到每片葉子上都均勻沾滿面粉。

• 6、上屜大火兩分鐘。

• 7、蒸好的曲曲菜。

• 8、適量鹽簸散，倒一點香油。

• 9、胡蘿蔔用模具壓花擺盤。上面放上炒好的小米椒粒即可。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

很嫩的曲曲菜，不用很蒸。切記，蒸好後開啟鍋蓋，不能再蓋上。鮮綠顏色會變色。