花環豆沙卷的做法 - 花環豆沙卷怎麼做

“在網上快視頻裏看到包法，像花環一樣，漂亮!自制豆沙，開始行動了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花環豆沙卷的做法步驟

• 1、先做紅豆沙:紅豆加水和冰糖(像煮飯一樣放水)，電壓力鍋煮30分鐘。(冰糖多放些)

• 2、煮好的紅豆放入攪拌機攪。

• 3、倒入鍋裏，小火炒幹。(要不停的攪拌，怕粘鍋)

• 4、炒至需要的程度。備用。

• 5、攪面機裏倒入溫水215克，麪粉500克，酵母5克，白砂糖20克。

• 6、攪麪糰十分鐘

• 7、發酵2倍大小。

• 8、再次攪麪糰十分鐘。取一小麪糰，揉圓，按扁，包入豆沙。

• 9、像包包子一樣，或像包餃子一樣，收口。

• 10、收囗朝下，按扁，用擀麪杖擀橢圓形。

• 11、用小刀均勻斜切。(切開一層面皮)

• 12、翻面，卷。

• 13、捲起來。

• 14、收囗用手捏緊。

• 15、繼續做好每一個花環。放入刷油的蒸籠裏。

• 16、發酵2倍大小。(放入提前加熱有50度的蒸鍋裏發酵1小時)

• 17、大火蒸16分鐘，悶5分鐘。

• 18、花環豆沙卷擺起。