泰式一品粥的做法 - 泰式一品粥怎麼做
來源:飄香吧 2.06W
“正宗的泰式一品粥吃的時候還會搭配着辣椒醋。不過不是每個人都習慣這樣的吃法,無論如何,早晨能喝到一碗好粥,總是讓一天的開始變得能量滿滿。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泰式一品粥的做法步驟
1、材料備齊。
2、雞腿剔骨取肉。
3、生薑切末。小蔥切蔥花,蘆筍去根去部分皮切丁、墨魚切絲,蝦仁去殼去下線背部片開,雞腿肉剁茸,加澱粉和一個鵪鶉蛋上漿備用;
4、米洗淨,放入高湯內煮成粥。
5、加入薑末,接着將雞肉茸倒入煮好的粥內拌勻,再依次放入蝦仁、墨魚,最後放蘆筍;
6、同時倒入由魚露、白砂糖、白醋、檸檬汁調成的調味汁;
7、至海鮮熟了加白胡椒粉拌勻即可。
8、盛入碗內,喜歡的可以在食用時加入辣椒醋。
小竅門
1、若高湯使用的是罐頭、湯塊或湯粉,因爲均有鹹味,調味時要注意一點。
2、雞腿肉可根據個人口味改成豬肉或者是牛肉。