魷魚蝦米粥的做法 - 魷魚蝦米粥怎麼做

“週末在家刨書，不想出去買菜吃什麼好呢？還好我有絕招——爸爸給我買的魷魚乾、蝦米幹，煲湯煮粥樣樣皆可，還補鈣哦~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚蝦米粥的做法步驟

• 1、按照分量取出適量魷魚乾、蝦米幹

• 2、提前將魷魚、蝦米放入冷水中泡洗

• 3、將泡軟的魷魚乾、蝦米乾洗淨用切成細條

• 4、開始煮白粥，同時熱油下鍋，放入生薑絲、白酒、少量生抽將魷魚、蝦米炒至金黃

• 5、白粥煮開後，連同生薑絲一起放入炒好的魷魚、蝦米

• 6、白粥煮至綿綢，加入薄荷、枸杞，再次煮開

• 7、加入胡椒粉和鹽調味即可。

小竅門

（1）買回來的海味放在冰箱冷凍能夠儲存較長時間；

（2）魷魚乾需要泡軟，蝦米泡洗能夠洗乾淨附在蝦米上面的小沙粒；

（3）魷魚蝦米炒過後煮粥會更香甜。