做油條什麼麪粉好用

中筋麪粉或者高筋麪粉。在製作油條的時候，需要準備麪粉、清水、植物油、食用鹽、發酵粉以及白砂糖。油條，剛做熟的時候會比較有嚼勁，低筋麪粉，則是更加適合用來製作蛋糕或者麪包等等糕點的，因爲使用低筋麪粉做出來的食物相對會比較鬆軟。