一斤小龍蝦多少肉

4-5兩。小龍蝦去除蝦頭、蝦殼、蝦腳，那麼可以食用的部分只有45%，若一隻小龍蝦按照50克計算的話，蝦肉大概有20克-30克，所以一斤小龍蝦的蝦肉重量最多是4-5兩。在烹飪小龍蝦時，建議先清洗乾淨，不但要去除蝦殼、還要去除蝦線，否則影響肉質鮮美的口感。