清湯牛肉塊的做法 - 清湯牛肉塊怎麼做

““清湯牛肉塊”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝湯，做熟的牛肉塊做牛肉麪也是很好的選擇。一般燉制牛肉少不了香葉，要想節省時間就用電壓力鍋燉制，也可以用砂鍋小火慢慢煲。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清湯牛肉塊的做法步驟

• 1、主料：牛肉

• 2、把牛肉切塊。

• 3、牛肉塊冷水入鍋。

• 4、燒開後，煮2分鐘即可撈出。

• 5、反覆沖洗乾淨備用。

• 6、電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。

• 7、選擇肉類鍵，兩次循環即成。

• 8、加鹽、味精調味後，盛入碗中即可食用。

小竅門

1、如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因爲是清湯牛肉，所以不要加生抽調色。