怎樣辨別犛牛肉乾

1、看保質日期：優質的耗牛肉幹一般爲一到兩個月，並且藏族羣衆一般在春天宰殺牛。過了這個時間段做出的耗牛肉乾，爲劣質牛肉乾。

2、看外形：耗牛肉有明顯的顆粒感，而劣質的牛肉卻沒有。

3、聞味道。真正的耗牛肉羶腥味，而劣質的是馬肉混合而成，沒有味道。