蒸大米怎麼不粘鍋

鍋中刷點食用油。蒸米飯粘鍋確實很難清理而且還影響口感，簡單教幾個方法：

1、蒸米飯的時候注意水和米的比例在1:1.2—1:1.5之間，水少了蒸的米飯肯定比較硬而且容易粘鍋；

2、可以在鍋底刷點食用油，再加水和米，這樣蒸出來的米飯就不會粘鍋，而且口感較好；

3、米飯整好之後不要急於將電飯煲的電源拔掉，讓米飯在鍋裏燜5-8分鐘，也可以避免粘鍋。