紅燒肉圓鵪鶉蛋的做法 - 紅燒肉圓鵪鶉蛋怎麼做

“一道非常營養美味的菜餚，肉的鮮美搭配鵪鶉蛋獨特的風味，好吃超讚的味道！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉圓鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、調肉餡。適量肉餡放入碗中，先放適量鹽，攪拌均勻，料酒，醬油，耗油，五香粉，各適量，順一個方向繼續攪拌，水澱粉適量，繼續攪拌，打入雞蛋一個，一個方向繼續攪拌均勻，放少許油，攪拌均勻，最後放蔥薑蒜末適量，攪拌均勻！餡料調好！

• 2、用勺子把肉圓在碗邊緣滾幾圈，肉圓變圓，放入鍋中炸！

• 3、炸制金黃出鍋！

• 4、鵪鶉蛋用鹽水煮好，煮好出鍋！扒皮！

• 5、起鍋，放少許油，鍋熱，放蔥薑蒜，炒香，放適量生抽耗油，十三香少許，放肉圓鵪鶉蛋翻炒。

• 6、加少許水，燉5分鐘，靠汁，倒入少許水澱粉，收汁，出鍋！

• 7、紅燒肉圓鵪鶉蛋，成品！

小竅門

可以依個人口味，可以做番茄汁口味的，糖醋肉圓鵪鶉蛋！