怎麼挑選五花肉

1、聞氣味。購買五花肉的時候可以聞一下味道，新鮮的五花肉聞起來沒有其他的異味，而且有一點點的腥味。

2、看顏色。新鮮的五花肉顏色是鮮紅色，那些顏色是暗紅色的五花肉是放置的時間比較長的。

3、看彈性。購買的時候按壓五花肉的表面，能夠恢復原狀就是新鮮的五花肉。