買五花肉怎麼挑

五花肉：因爲它又肥又瘦，味道更好，吃起來又胖又不胖油膩的。不只有這樣，五花的做法多種多樣，無論是紅燒還是小炒，都能滿足人們的需要但是，家庭，豬肉品種繁多，很多人往往不選。其實，五花肉分爲“上五花”和“下五花”，有些地方也叫“硬五花肉”和“軟五花肉”，五花肉上，主要長在上面的排骨上，最大的特點是其肥肉厚而多，用肉夾心也是更少。但是味道是太油膩了，所以不適合油炸食品，我們習慣包餃子或餃子。

買五花肉怎麼挑

五朵花的肉，是豬肚子位置那塊肉。儘管豬看起來又圓又圓，像一個油膩的胖子，它也有腹肌，還有很多肌肉在裏面胃。這個一塊肉，肉很有彈性，吃起來的味道硬的，小編認爲這種肉真的又肥又瘦，特別適合做各種菜餚，尤其是做肉類。今天小編就告訴大家買五花肉怎麼挑吧。

首先，看看外表 一個好的五香豬肉必須有一個很好的豬皮表面，脂肪層和瘦肉層要相互交替，並且各層之間要間隔均勻，界限清晰。只有吃了這種五香豬肉，它才能既不油膩也不油膩，而且它是有適當味道的五香豬肉。這種五香豬肉絕對是製作東坡肉、紅燒豬肉和酸梅等菜餚的最佳選擇。

第二，試試彈性 用手指輕輕按壓肉，最好的豬肚應該有彈性。如果你覺得柔軟無彈性，那就不是好的五花肉。

第三，看顏色 新鮮五香豬肉的瘦肉部分應該是鮮紅色和鮮豔的顏色。如果顏色是淺色或深色，可能不新鮮，但顏色太亮了。它一定是被人工處理過的。我不知道肉中添加了哪種有害物質。

第四、觸摸溼度 用你的手觸摸豬肉。一個好的豬肉應該稍微溼潤，但不粘手。如果你覺得溼了，那多半是溼的，粘在手上，或者如果表面太乾，那就不是好豬肉。

第五、聞一聞味道 最後，聞一下五香豬肉。如果有臭味，你不能買。

新手做飯通常要求老闆幫助挑選肉類。印象中最煩人的不是我買了很多胖乎乎的或毛茸茸的，而是一個有豬乳頭的腫塊。後腿肉好吃還是前腿肉好吃?如何選擇好的五花肉，就可以根據小編總結的來挑選。好了，這就是小編總結的買五花肉怎麼挑的方法。