煮螃蟹要蒸多久

20-30分鐘。具體蒸螃蟹所需要的時間要看螃蟹的重量，一般中型螃蟹20分鐘即可熟透，大一點的螃蟹時間耗費更久，蒸的時間不夠會導致蟹黃呈現流體狀，沒有凝固。購買螃蟹還需要區分季節、螃蟹的公母，公螃蟹肉質緊緻，蟹黃少，母螃蟹蟹黃較多。