螃蟹需要煮多久

十五至二十分鐘。螃蟹的品種比較多，大小不一樣，煮制的時間也會不同。三兩至四兩的螃蟹，水開後煮十五分鐘左右，四兩以上的螃蟹，水開後需要煮二十分鐘。個頭偏大的螃蟹則需要酌情增加煮制的時間。煮螃蟹的過程中可以添加適量的生薑片，有去腥提香的效果。