炒肉需要放花椒嗎

放。炒肉放花椒，可以去除肉腥味，而且還有提香的作用。炒肉是常見的美食，既可以單獨炒，也可以搭配黃瓜、胡蘿蔔、青辣椒、香菜、洋蔥、土豆、蘑菇、白菜等食材一起炒。喜歡吃辣口的炒肉，可以酌情添加適量的辣椒粉或是小米辣。炒肉的時間不宜過長，以免肉質變硬，吃起來影響口感。