牛肉刀削麪的配料有什麼

牛肉刀削麪的配料有牛肉、刀削麪、食用鹽、雞精、生抽、豆瓣醬、香菜、蔥薑蒜等等。這只是簡單的配料，如果已經擁有了做牛肉麪的湯汁，處理了牛肉。使用新鮮的牛肉的話，要提前醃製牛肉，醃製牛肉放啤酒、蔥薑蒜、生粉和花生油，這樣醃出來的牛肉更嫩滑。把刀削麪麪條煮熟，然後把醃好的牛肉把放進去煮，再加點青菜點綴下就可以了。當然可以把鮮牛肉做成醬牛肉或者滷牛肉、這樣的牛肉刀削麪更有味道。而且可以不要用現成的麪條，可以用高筋麪粉自己揉麪做成刀削麪，這樣的刀削麪更有韌勁更好吃。