做刀削麪用什麼麪粉最好

小麥麪粉。刀削麪別名駙馬面，是山西特色麪食，也是中國十大面條之一，製作的食材包括麪粉、水、肉末、青菜等，成品後鮮香可口。製作刀削麪使用的青菜以及佐料可以根據口味酌情添加。做好的刀削麪需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響風味和口感。