豬蹄要煮多久

二十分鐘至一小時。煮豬蹄的時間跟所用的工具有關，使用高壓鍋煮豬蹄需要二十分至半個小時，使用普通鍋煮豬蹄需要一個小時。喜歡吃軟爛口感的豬蹄，可以適當的延長煮制的時間。豬蹄在煮之前需要放入清水中浸泡半個小時，這樣可以去除部分的血水，從而減少豬蹄的腥味。煮豬蹄的過程中可以添加適量的生薑以及食醋，可以去除豬蹄的異味。