蝦怎麼樣去蝦線

插入牙籤、使用小菜刀或者利用剪刀挑出蝦線。去蝦線時不要心急，速度要減慢，尤其是在處理冰凍蝦時候，冰凍蝦蝦線更脆弱，若很快地扯下蝦線，容易造成斷裂或者變糊，從而影響蝦的味道，所以最好慢慢地用工具將蝦線完整地挑出，纔可避免蝦肉發苦。