煮過的蝦怎麼去蝦線

將蝦背用刀切開，用牙籤將蝦線挑出來即可。去除蝦線的時候，動作要輕，以免將蝦線弄破，影響美觀。蝦是常見的食材，品種繁多，烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃、煎着吃等。烹飪蝦的時間不宜過長，以免蝦肉的肉質變老，吃起來影響口感。