煮雞肉怎麼去腥味

用熱水加一點料酒和生薑，少些食鹽浸泡十多分鐘。雞肉去腥的話，味道重的可以加入生薑水，用火煮一下。還可以再加上一些大蔥，料酒，食鹽浸泡，同時要不停地來回旋轉雞肉，持續兩分鐘，使雞肉能充分的吸收到加入的調料，然後再浸泡雞肉20分鐘，就可以將雞肉去腥。