蘸料放什麼醋嗎

老陳醋。陳醋呈深褐色香氣撲鼻、口感醇厚、色澤濃郁，蘸取食用滷味或是海鮮最佳，而白醋沒有顏色一般多用於清色湯料時加入的調料，口感沒有老陳醋細膩。蘸料中除了可以放醋，還可以加入如蠔油、生抽、香菜、味精、蒜泥、辣椒麪、胡椒粉等各種輔材一起。