鱸魚要去魚線嗎

要。吃鱸魚的時候一定要去掉魚線，因爲魚有很重的魚腥味，去掉魚線可以去除大部分的魚腥味。魚線是在魚的背部，用到切一下抽出來即可。除了魚線，魚肚子內部會有一層黑色的薄膜，將這層薄膜撕掉也可以去除魚腥味。鱸魚的肉質鮮嫩，可以清蒸，可以油炸，可以紅燒。